Nuestro aceite
Obtención · Propiedades · Envasado y etiquetado
Aceite de oliva Virgen extra
Ecológico
Olivar de la Luna es un aceite muy frutado que recuerda el sabor de la aceituna, con algunos matices de sabor a otros frutos como la manzana y la almendra y el recuerdo de la hierba recién cortada.
Su comportamiento en boca es largo, dulce y suave, dejando al final un ligero sabor amargo propio del fruto del que procede, indicador de su estabilidad, gran riqueza en polifenoles y antioxidantes, y alto contenido en vitamina E.
Obtención
En la Almazara
Tras la recolección de la aceituna, el aceite se extrae mediante la molturación de las aceitunas pasadas solo unas pocas horas, en una microalmazara que trabaja a temperatura ambiente.
Características
Propiedades del aceite de oliva virgen extra
Propiedades antioxidantes
El aceite de oliva contiene polifenoles que evitan la oxidación celular que provoca el envejecimiento y la aparición de tumores. Además, podría actuar contra algunos tipos de cáncer como el de colon o mama, aunque esto no ha sido probado científicamente. El aceite que contiene un grado más elevado de polifenoles es el aceite de oliva virgen extra.
Protector del Corazón
Disminuye la presión arterial, baja el colesterol malo (LDL) y sube el bueno (HDL), impide la obstrucción de las arterias evitando la oxidación del colesterol LDL e incapacitándole para producir aterosclerosis. En suma, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares como el infarto y la trombosis cerebral.
Previene el deterioro cognitivo
El aceite de oliva protege el cerebro de su deterioro retrasando su envejecimiento prematuro. Ayuda a mantener las capacidades cognitivas, memoria e intelecto, que se van perdiendo con la edad. No está demostrado pero se cree que el aceite de oliva tiene capacidad para prevenir enfermedades neurodegenerativas como el alzheimer.
Bueno para el sistema digestivo
Mejora la mineralización de los huesos
Reduciendo el riesgo de osteoporosis y de fracturas debido al envejecimiento.
Bueno para la piel
El aceite de oliva desde la antigüedad se ha utilizado como cosmético debido a sus propiedades hidratantes de la piel. Su consumo también mejora la estructura de la epidermis y retrasa el envejecimiento cutáneo desde el interior del organismo.
Envasado y etiquetado
Envasado
En el proceso de envasado utilizamos nuevas tecnologías, mientras que el etiquetado se hace de forma artesanal e individualizado por envase, dado que la peculiaridad de nuestros formatos, no permite su mecanización.
